親愛的朋友們，
今天 ，愛與恨老師 要針對 今年上半年所推出的幾種作品，提出"保存與加熱方式"的建議，請大家留意參考。
★★冷藏，會使麵包的澱粉老化，水分散失，組織乾燥變硬，請依照麵包屬性保存。建議"冷凍"才是保存麵包的好方法。
建議加熱方式
1.常溫
2.電鍋加熱: 電鍋底部，用兩張廚房紙巾揉濕墊入，墊個架子，放上吐司或麵包，按下開關加熱。
利用時間可以去梳洗一下，穿好衣服，早餐就好了！
3.微波 (不特別推薦，因為中心點容易過熱乾燥)
4.冷藏直接食用 (維也納麵包)
5.小烤箱 (麵包或吐司，稍微噴點水，加熱一下，會有脆脆的口感)
6.平底鍋 (吐司，小麵包)
※※奶香包※※
由於表面有刷奶油，夏天常溫一天，沒問題。但是冬天會稍微變硬。建議用袋子分裝，冷凍保存。要吃之前，蒸熱或烤熱，就會像剛出爐一樣，鬆軟好吃。
※※抹茶甜麵包※※
採用直接法製作，剛出爐一定好吃，可是組織容易老化，建議常溫1~2天，冷凍一星期沒問題。
前一晚放冷藏退冰，不加熱也可以食用。如果帶去露營，這樣的時程安排剛好!!
※※維也納麵包※※
放涼之後，剖半塗上餡料，由於餡料多半是奶油，或起司，建議 冷藏保存(隔天稍微退冰即可食用)，冷凍一星期沒問題。
※※軟歐包※※
助理試過，常溫三天還是軟的，但是夏天保存，有發霉的風險，建議兩天內可常溫保存，其他時間，個別包裝 冷凍保存。
※※黃金鹹乳酪蛋糕※※
常溫食用，入口即化，但是夏天，蛋和奶成分高的產品，都建議要冷藏較理想。吃起來的口感較紮實，入口清涼~~是非常理想的下午茶點心。
寄送時，可以選擇冷藏宅配。
※※饅頭※※
冷凍保存，食用前蒸熱即可~~
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